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高涛专访青岛景园假日酒店总经理

时间:2010-02-05 01:51:25  来源:  作者:  字号: T   T

 

 

  高涛,经常听酒店圈的朋友提起,但一直没有机会拜见。周一上午,在酒店的咖啡厅有幸见到了他,给我的第一印象干练、健谈、睿智之外,更多的是感受到了他言谈举止之间所焕发出的一种力量,很自信的力量。

初现智慧

问:刚刚升任洲际集团旗下青岛景园假日酒店总经理一周,就迎来了酒店星评,对于您来说,这是一次“入学考试”,最终您获得了高分,您如何在短暂的时间把星评做得如此完美?

  高涛:首先,我要感谢全体员工和整个团队。其次,我在酒店工作了15年,在这15年中我从事过很多岗位,做过前台,做过销售,还做过培训师。而且我对酒店的工程方面也很熟知,可以这么说,星评工作就是检验整个酒店的软硬件设施 、布局、功能以及酒店发展方向和理念等一列问题的梳理。这完全得益于我对整个酒店行业的领悟以及酒店各个工作岗位的工作经历。正是因为有了这两方面的结合,才使我们对酒店的星评工作游刃有余。

问:据我了解,您和前任总经理相比,员工大都感觉您更加重视酒店的发展方向,更倾向于酒店的运营发展这个层面,为什么会有这样的变化呢?

  高涛:业绩是酒店发展的硬道理。我做过很多年的销售,销售业绩对一个刚刚起步的酒店至关重要。青岛景园假日酒店是洲际酒店集团旗下的一个品牌,开业不到两年,在青岛,就有一定的影响力。2009年,酒店在面对金融危机等不利的条件下,实现了近五千万元的销售份额,但从酒店的战略层面来看,这个数字还没有达到我们想要实现的目标,2010我们的业绩会有更大幅度的增长,要想有大跨越,必须要从销售方面进行切入,要适当调整酒店的发展方向,要把酒店工作的重点向运营方面倾斜,酒店的各方面工作要为销售创造一切条件。

市场竞争

问:在城阳区,青岛鑫江希尔顿逸林酒店其市场地位和青岛景园假日酒店的定位很相似,而且两者都是国际知名酒店品牌。在市场一定的情况下,您如何看待两个定位相同酒店的市场竞争?

  高涛:竞争培育市场,并且让市场更健康的发展,这对两家酒店来说,未必不好。我们都知道,成熟的市场初期首先要培育。开始的时候,市场很小,如果单靠一家酒店来培育这个市场,相对来说会很累,也培育不起来。城阳区地处青岛的北部,酒店服务业相对落后,虽然有接近四千多家企业,但是酒店服务业一直没有跟上经济的发展,在这样的情况下,就需要有几家酒店一起来开发这个市场,在市场的开发过程中,虽然会有利益的冲突,但是从长远角度来看,利大于弊。

解决方案

问:在您所工作过的酒店,您始终给您的团队贯穿一种理念:“完美解决方案”。在客人产生需求的时候,完美为客人解决所需,远远超出了客人的心理期望,为所工作的酒店赢得了良好的口碑。请您谈一下您的“完美解决方案”。

  高涛:“解决方案”这几个词常用于工程技术方面,指的是针对某些已经体现出的,或者可以预期的问题,不足,缺陷,需求等,所提出的一个解决问题的方案,同时能够确保加以有效的执行。但对酒店业而言,则是优化服务、提升服务、形成酒店核心竞争力的一个重要方式。

  相对而言,我一直认为在我所工作过的酒店,我所带领团队执行的“解决方案”都给客户留下深刻的印象,都成为了酒店品牌提升的一个重要手段。我们给客户的“解决方案”不仅仅是被动式的服务,更多的是我们为客户提供“有创意的解决方案”。创意是无法复制的,这也是我们和其他同行相区别的,也是我们一直领先的根本所在。 王军建言本土酒店

  现在国际知名品牌酒店进入中国市场势头越来越强,纷纷进行战略布局,作为一个资深的国际品牌酒店高管,高涛认为本土的星级酒店应该这样面对。首先,现在国际品牌酒店集团都看好中国市场,都在深耕中国市场。在山东,洲际、希尔顿、喜达屋、香格里拉等品牌接二连三地开业。酒店服务业的发展,说明了这个区域的经济发展是迅速的,酒店是城市发展的另类见证。相对这些国际品牌酒店的拓展,近年来,本土的星级酒店发展有些减速,甚至有些星级酒店受到了很大的冲击。但是这种现状也是可以改变的,那就是本土酒店必须要变。

  其实,本土酒店要想突围,有三个方式可以尝试:一是与国际接轨,打造国际化酒店,这就需要酒店在软硬件方面进行质和量的提升,如果有条件的酒店,可以尝试这个方式。二是做品牌连锁化发展,最好的例子就是蓝海酒店,起码我认为蓝海现在的发展方向是对的,既然本土单体酒店无法突围,那就发展连锁,通过这样的连锁,形成一种集团模式的滚动发展,优化整合所有资源,形成合力,来进行市场竞争。三是挂靠国际或者国内知名酒店品牌集团,如青州贝隆花园大酒店,加入海航酒店管理集团,不仅在品牌上有了很大的提升,而且纳入了海航酒店管理集团的销售系统,直接给酒店带来销售业绩,这也是一种不错的发展方式。无论哪种方式,本土酒店还必须在人的问题上做文章,要引进一些专业的国际化人才,这样本土的酒店才能实现深度的提升。

 
 
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